泡盛曲霉
商品属性:
产品名称
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英文名称
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产品编号
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泡盛曲霉
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Aspergillus awamori Nakazawa
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GOY-JZ0931
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用途:
酱油生产糖化曲。
形态:
小型丝状,在综合 PDA 培养基上菌落明显,初期菌丝淡黄色,密集旺盛,后产褐色孢子,培养基背面淡黄色。
商品详情:
培养基
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马铃薯浸粉:10.0,葡萄糖:20.0,KH2PO4:3.0,MgSO4·7H2O:1.5,琼脂:15.0,pH:6.0±0.2(25℃)
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传代方法
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①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
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生长条件
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28℃;3-5天;好氧;
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存储条件
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2-8℃
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等级
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1
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形态
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小型丝状,在综合 PDA 培养基上菌落明显,初期菌丝淡黄色,密集旺盛,后产褐色孢子,培养基背面淡黄色。
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模式菌株
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no
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应用领域
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酱油生产糖化曲。
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